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Wirtschaftlichen Entwicklung der Süßwarenindustrie 2025 (Schätzung)

Infografik „Süßwarenindustrie auf einen Blick – Schätzungen 2025“: Inlandsproduktion 3,91 Mio. t (–5,3 %), Wert 18,6 Mrd. € (+8,7 %). Exporte 2,33 Mio. t (–5,6 %), 17,3 Mrd. € (+16,9 %). Importe 1,73 Mio. t (–2,4 %), 12,6 Mrd. € (+24,6 %). Exportquote 52 % nach Menge, 77 % nach Wert; Importquote 42 % nach Menge, 56 % nach Wert. Rund 60.000 Beschäftigte.

Süßwarenindustrie auf einen Blick 2025 (Schätzung)

Infografik zur geschätzten Süßwarenproduktion 2025: Gesamtmenge 3,91 Mio. Tonnen (–5,3 % zum Vorjahr), Gesamtwert 18,6 Mrd. Euro (+8,7 %). Mengenrückgänge vor allem bei Schokoladenwaren und Kakao-Halberzeugnissen, Zuwächse bei kakaohaltigen Lebensmitteln und Rohmassen. Wertseitig deutliche Steigerungen insbesondere bei Schokoladenwaren und Kakao-Halberzeugnissen.

Produktion von Süßwaren 2025 (Schätzung)

Infografik zur geschätzten Einfuhr von Süßwaren 2025: Gesamtmenge 1,73 Mio. Tonnen (–2,4 % zum Vorjahr), Gesamtwert 12,6 Mrd. Euro (+24,6 %). Mengenrückgänge vor allem bei Schokoladenwaren, Kakao-Halberzeugnissen und Rohmassen, Zuwächse bei feinen Backwaren, Speiseeis und kakaohaltigen Lebensmitteln. Wertseitig starke Anstiege insbesondere bei Kakao- und Schokoladenhalberzeugnissen sowie Schokoladenwaren.

Einfuhr von Süßwaren nach Deutschland 2025 (Schätzung)

Infografik zur geschätzten Ausfuhr von Süßwaren 2025: Gesamtmenge 2,33 Mio. Tonnen (–5,6 % zum Vorjahr), Gesamtwert 17,3 Mrd. Euro (+16,9 %). Mengenrückgänge in den meisten Produktgruppen, insbesondere bei Schokoladenwaren und Kakao-Halberzeugnissen; wertseitig deutliche Zuwächse vor allem bei Schokoladenwaren, Kakao- und Schokoladenhalberzeugnissen sowie Speiseeis.

Ausfuhr von Süßwaren aus Deutschland 2025 (Schätzung)

Die Infografik zeigt die Struktur der deutschen Süßwarenindustrie nach Betriebsgrößen. Im Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) sind über 200 Unternehmen organisiert. Diese beschäftigen zusammen rund 60.000 Menschen. Die Unternehmen verteilen sich wie folgt: 18 Großbetriebe mit mehr als 500 Beschäftigten, 116 mittlere Betriebe mit 100 bis 500 Beschäftigten, 137 Kleinbetriebe mit bis zu 100 Beschäftigten. Damit gibt es deutlich mehr kleine und mittlere Unternehmen als große Konzerne. Die Grafik ist mit Süßwaren wie Gummibärchen, Schokolade, Lutscher, Donut, Bonbons und Keksen illustriert. Quelle: BDSI, Statistisches Bundesamt.

Struktur der deutschen Süßwarenindustrie - Betriebsgrößen

Die Süßwarenbranche im Vergleich - Anteil am Umsatz der deutschen Ernährungsindustrie 2024