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Wissenschaftliches Kompendium "Moderne Ernährung heute", Band 8

Wissenschaftliche Pressedienste 2008 bis 2010
17 Beiträge, 152 Seiten, DIN A5, broschiert                  

Inhalt:

Ursachen von Übergewicht

Hauner, H.

Fruktosezufuhr als Ursache von Übergewicht nicht belegt

Born J., Benedict, C.

Schlafmangel als Dickmacher?

Plagemann A.

Weichenstellung im Mutterleib

Essverhalten und Ernährungsempfehlungen 

Büttner, A.

Die Welt des Lebensmittelgenusses

Benton, D.

Macht Zucker süchtig? 

Ellrott, T.

Essen will gelernt sein

Worm, M.

Lebensmittelallergien - worauf man beim Naschen und Knabbern achten muss

 

Konzepte für einen gesunden Lebensstil

Klotter, C. 

Wie geht unsere Gesellschaft mit Übergewicht um? 

Berg, A., Tietze W.

Wegweisendes Projekt "gesunde kitas • starke kinder"

Ungerer-Röhrich, U.

"Schatzsuche im Kindergarten"

Paulus, P.

Aktuelle Konzepte schulischer Gesundheitsförderung

Harms, E.

Plattform Ernährung und Bewegung e.V. (peb)

 

Nachhaltige Produktion, Sicherheit und Kennzeichnung von Lebensmitteln

von Hagen, O., Reinecke, J., Manning, S.

Nachhaltige Beschaffung in der Lebensmittelindustrie

Matissek, R.

60 Jahre im Dienst der Sicherheit und Qualität von Süßwaren und Knabberartikeln - 

60 Jahre Lebensmittelchemisches Institut (LCI)

Kastrup, S.

Über die Sicherheit unserer Lebensmittel

Matissek, R.

Acrylamidgehalte in Lebensmitteln deutlich reduziert

Hahn, A.

Risiko trans-Fettsäuren? 

Hahn, A.

Weniger Übergewicht durch mehr Information? 


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