Interview Tobias Bachmüller, Fa. Katjes Fassin

Tobias Bachmüller ist geschäftsführender Gesellschafter der Katjes Fassin GmbH & Co. KG, Emmerich, Vorsitzender der Fachsparte Zuckerwaren im Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) sowie Mitglied des BDSI-Präsidiums und seit 2003 AISM-Vorsitzender. süsswaren sprach mit dem Vater von vier Kindern über Zeitmanagement, die ISM, den Erfolg von Katjes sowie Trends auf dem Zuckerwarenmarkt.


süsswaren:
Herr Bachmüller, in diesem Jahr sind Sie zehn Jahre bei Katjes Fassin. Man kann sagen, dass Sie das Unternehmen zu beachtlichem Erfolg geführt haben. Neben Ihrer Tätigkeit als geschäftsführender Gesellschafter engagieren Sie sich aber auch noch für die Mitglieder der Fachsparte Zuckerwaren im Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie BDSI sowie für den Erfolg der Internationalen Süßwarenmesse ISM. Bleibt da noch Zeit für Ihre Familie?

Bachmüller:
Das ist überhaupt kein Problem. Ich fahre einen Teil meiner Kinder jeden Morgen zur Schule und sehe meine Familie in aller Regel an zumindest drei Abenden in der Woche. Am Wochenende hat meine Familie Priorität. Sie sehen also, ich lebe in einem Familienunternehmen im doppelten Sinne.


süsswaren:
Zuckerwaren haben in den letzten Jahren durch stetiges Mengen- und Umsatzwachstum auf sich aufmerksam gemacht. Hierzu hat Ihr Unternehmen nicht unmaßgeblich beigetragen. Was macht Zuckerwaren so attraktiv?

Bachmüller:
Ich glaube das Erfolgsgeheimnis liegt in der Heterogenität der Produkte. Es gibt wahnsinnig viele interessante Nischen, wie z. B. unsere Ahoj-Brause, und dementsprechend auch noch keine starke Konzentration im Markt. Viele gut aufgestellte, unternehmerische Mittelständler treiben den Markt und wirken dort wie Hefe.

Wenn die Sommer weiter wärmer werden, profitieren außerdem im Süßwaren-Bereich neben Eis vor allem die Zuckerwaren.


süsswaren:
Ihre Arbeit im Bundesverband und im AISM war in der jüngeren Vergangenheit sicher von der Diskussion um die Reform der Zuckermarktordnung geprägt. Wie stehen Sie zu der Entwicklung, die dieses seit Jahren andauernde Projekt genommen hat?

Bachmüller:
Ich glaube hier ist es zu einer sehr vernünftigen Lösung gekommen. Jetzt herrscht Planungssicherheit sowohl für die Verarbeiter wie auch für die Lieferanten. Wir freuen uns natürlich über die vorgeschlagenen Preissenkungen. Dies ist auch ein großer Erfolg unseres Verbandes.

Dass hier ein für beide Seiten akzeptabler Kompromiss gefunden wurde, sieht man auch daran, dass sich der Aktienpreis für Südzucker nach Bekanntgabe dieser neuen Zuckermarktordnung um fast 50 % erhöht hat. Es ist insgesamt eine sehr ausgewogene und stufenweise Entwicklung in die richtige Richtung.


süsswaren:
Die ISM steht vor der Tür. Da sei die Frage erlaubt, was es Neues aus dem Hause Katjes geben wird. Was erwarten Sie von der ISM 2006 und der neuen Zuliefermesse ProSweets?

Bachmüller:
Für uns stehen auf der Messe drei Themen im Vordergrund.

Zum einen die erstmalige Präsentation der von uns neu übernommenen Bonbon-Marke "Granini" und damit die Ausweitung unserer Bonbon-Kompetenz. Wie Sie vielleicht wissen, bauen wir gerade in diesem Zusammenhang ein Werk in Potsdam.

Zum Zweiten die Vorstellung des neuen Konzeptes "Kalle Katjes" - ein Konzept, bei dem wir mit einer Zuckerreduktion von 30 % und trotzdem ohne Süßstoffe arbeiten. Auch für diese Reduktionslösung gibt es nach unserer Meinung einen sehr interessanten Markt. Außerdem ist dieses ein klassisches Messe- weil Innovationsthema.

Schließlich ist für uns mit unserem großen Nachholbedarf im internationalen Bereich die Internationalisierung unseres Geschäftes besonders wichtig. Wir machen mittlerweile in 10 neuen Ländern Werbung mit Heidi Klum und möchten dies im gleichen Tempo weiter ausbauen. Hierfür ist die Messe ebenfalls ein ideales Forum.


süsswaren:
Zum Schluss ein Ausblick in mehrere Richtungen. Welches sind die wichtigsten politischen Ziele für das Jahr 2006 und wohin geht die Reise bei Katjes?

Bachmüller:
Wir alle würden natürlich zusätzlichen Rückenwind von einem Ansteigen der Binnennachfrage haben. Hierfür ist ein Stimmungsumschwung besonders wichtig. Dieser scheint sich jetzt abzuzeichnen. Mit gefällt in diesem Zusammenhang auch die Kampagne "Du bist Deutschland" außerordentlich gut.

Die Reise bei Katjes geht kontinuierlich weiter, d. h. wir wollen Markenwachstum durch Markenaufbau, Innovation und Akquisition erreichen.


süsswaren: Herr Bachmüller, wir danken für das Gespräch.
Erschienen in Zeitschrift süsswaren 1-2/2006